爱心便当

1 人做过这道菜
接受了一个邀约,做一个爱心便当,女儿看了说大赞。很养眼的便当。

用料  

糟蛋 一个
韩国泡菜 一小碗
西葫芦 小半根
胡萝卜 小半根
山药 小半根
甜虾 几个
芦笋 几根
蓝莓 几颗
杏仁 几个
南瓜 几小块
卷心菜 几片
鸡腿 一个
黄豆酱 一勺
生抽 适量
生粉 适量
适量
红米 适量
紫米 适量
大米 适量
糯米 适量
鸡蛋打成液 四个

爱心便当的做法  

  1. 准备好食材,不是用很多。山药,胡萝卜,南瓜,卷心菜,西葫芦。

    爱心便当的做法 步骤1
  2. 红米加点糯米,紫米加点糯米,大米加点糯米,加好水,煤气上蒸,水开四十分钟。

    爱心便当的做法 步骤2
  3. 芦笋切断,西葫芦切丝,卷心菜切丝,都分别放在水里煮熟。煮好后,冷开水浸一下,防止变黄。

    爱心便当的做法 步骤3
  4. 煮好的芦笋,取头部一点点,包在饭团装饰。

    爱心便当的做法 步骤4
  5. 称饭团,每个都35克左右。称好后,放在保鲜袋上,保鲜袋事先涂点油。

    爱心便当的做法 步骤5
  6. 甜虾去头去中间壳,留尾巴。

    爱心便当的做法 步骤6
  7. 三个饭团,把甜虾包进去,留尾巴,好看。三个饭团,包芦笋头部,也为了修饰。取糟蛋一个,自制的,用磨具做成那样。小盒放点韩国泡菜。鸡蛋下面,也垫点泡菜。这样看上去整齐。一个盒子做好了。

    爱心便当的做法 步骤7
  8. 胡萝卜,南瓜,山药蒸熟,用磨具挖成球。生的西葫芦也挖成球。卷心菜丝,西葫芦丝,多下来的芦笋丝,加点盐,麻油,拌一下入味。铺在底下。山药球,南瓜球,蓝莓,西葫芦球,胡萝卜球,蓝莓,杏仁铺在上面。炸鸡块放右面。
    鸡腿前一晚拆骨,放黄豆酱,生抽,糖拌匀,再加点生粉,冷藏腌制一晚。做时,准备好一碗面粉,四个鸡蛋液,一碗面包粉。把鸡腿一切六,依次放入面粉玩滚一圈,蛋液碗滚一圈,面包粉碗,用力压压。放油锅煎成两面金黄即可。

    爱心便当的做法 步骤8
  9. 完成,很有成就感。随意抓点肉松撒饭团上,抓两个芝士块放饭团中间。弄点鱼子酱,放蛋上面。完成喽。

    爱心便当的做法 步骤9

小贴士

只要自己喜欢的菜,都可以装饰。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-09 17:28:19
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