创意泡菜新吃法,泡菜饼,用烤的泡菜饼,少油更健康

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疯狂的喜欢着泡菜,最初因为韩国导游告诉我,韩国美女餐餐离不开泡菜,泡菜助消化,后来因为好吃而爱上。在国内我们有专门出口的泡菜公司,那味道真的秒杀我家附近韩国师傅做出来的。这两天又买了四斤泡菜,琢磨着各种关于泡菜的做法。下午饿了,想着赶紧煎个泡菜饼解个馋,饱饱肚,卡路里相对较低,做起来也方便。用了1/4个泡菜煎了几个,用了很少的油,吃起来还是觉得油腻腻,唉,矫情的人就是我这样的,减肥期间,又爱吃的不得了。所以试着做了这次烤的泡菜饼,结果,哇,打开泡菜新吃法的大门啊,哈哈哈,一道强光直射心扉,好吃不腻,干吃,配汤,配粥,太配了,一点油腻都没有。特此分享。

用料  

泡菜 260克
鸡蛋 3个
食用油 60克
中筋粉 90克

创意泡菜新吃法,泡菜饼,用烤的泡菜饼,少油更健康的做法  

  1. 准备好材料,这个泡菜足够好吃,酸甜咸辣味道都非常足。干吃不会过,作为其他菜搭档又不会淡,不用加入任何调料。
    关于泡菜汁小贴士有说明。

    创意泡菜新吃法,泡菜饼,用烤的泡菜饼,少油更健康的做法 步骤1
  2. 混合泡菜汁和鸡蛋,打散。

    创意泡菜新吃法,泡菜饼,用烤的泡菜饼,少油更健康的做法 步骤2
  3. 加入中筋面粉,Z 字形搅拌。就像戚风面糊那样,又快又细腻。

    创意泡菜新吃法,泡菜饼,用烤的泡菜饼,少油更健康的做法 步骤3
  4. 加入泡菜丁。泡菜切丁的时候我将泡菜汁先挤到其他碗里。这样就不会到处都是汁水了。

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  5. 模具用刷子刷薄薄一层油,烤箱180度预热。

    创意泡菜新吃法,泡菜饼,用烤的泡菜饼,少油更健康的做法 步骤5
  6. 180度15分钟,用牙签插入,没有粘连就可以了。和蛋糕的测试方法一样。如果想吃表皮脆一点的,可以适当多烤些时间。不过可别烤焦了哦。

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  7. 成品超级满意。没有一丝油腻的感觉,泡菜原有的味道保持得非常好。趁着热乎劲儿吃了三个。

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  8. 此方刚好8个。

    创意泡菜新吃法,泡菜饼,用烤的泡菜饼,少油更健康的做法 步骤8

小贴士

关于泡菜汁的量并没有固定,泡菜拿出来带出多少汁我就用多少。可以根据泡菜汁多少去斟酌面粉的量,不要一下子将所有面粉倒入。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-07 19:25:50
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