豆瓣小排骨

Name: 豆瓣小排骨
Ingredients: 两条排骨; 一大勺豆瓣酱; 4-5瓣蒜; 1把葱; 4-5只干辣椒

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GO24Season

咸鲜微辣，快手零失败的家常主菜

用料

排骨	两条
豆瓣酱	一大勺
蒜	4-5瓣
葱	1把
干辣椒	4-5只

豆瓣小排骨的做法

锅中烧开水，入小排骨焯水，洗去血污。葱、蒜、干辣椒洗净备用。
热油锅炒香豆瓣酱，入小排骨翻炒至略焦黄。加水（或高汤）浸没小排为宜，将蒜瓣、干辣椒和打结的葱段放入一同炖煮，约1-1.5小时，开大火收干汤汁。
出锅，撒芝麻调香味、装盘。

小贴士

非常好做的家常排骨，如果口味重可以出锅时加生抽或辣椒油调味。

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该菜谱发布于 2017-04-28 19:49:13

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