嫩滑泡椒鸡丁

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用料  

鸡胸脯或者鸡腿肉 半斤
料酒 适量
葱姜蒜 适量
泡小红米椒,青椒〔也可用干红辣椒和青椒〕 适量
淀粉,盐

嫩滑泡椒鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁,放入料酒,盐,淀粉少许腌制二十分钟

  2. 热锅入油七成熟倒入腌好的鸡丁变色快速捞出控油

  3. 锅里余油下泡椒,青椒,干花椒,姜丝,葱段,炒出香味倒入鸡丁翻炒均匀既可出锅!

小贴士

淀粉只需要一点点,炒鸡丁一定要大火,这样炒出来的鸡丁才嫩
 
该菜谱发布于 2017-04-22 14:30:10
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嫩滑泡椒鸡丁的答疑

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