沙县小吃拌面

8.4 综合评分
19 人做过这道菜
在福建哪哪都有沙县小吃店,面条的做法其实很简易,但人人往往就是不爱自己动手,宁愿到小吃店里轻松吃完擦擦嘴拍拍屁股走人…而我呢,自从工作开始就一直吃街饭,之前即使在家也是懒,啥也不想做、不想动…早已把厨艺忘得一干二净;从去年下载了下厨房…然而就把自己隐藏之久的厨艺一一展示出来…可见下厨房的魅力所在😜…

用料  

花生酱 适量
适量
酱油 适量
适量
适量
适量
温水 适量

沙县小吃拌面的做法  

  1. 切葱花,起油锅爆葱花5成熟;一汤匙花生酱兑温水搅拌均匀,至不稠不稀,再加入少许生抽,少许盐和葱头油再搅拌均匀,备用

  2. 烧一锅开水下面,煮熟捞起,入盘,(无需沥太干,面很会吸水,而且有点水分好拌面)再倒入已调好的花生酱,拌起来👻…即可

小贴士

面可以随意只要能拌面的就行,(我用的是阳春面,有粗的细的,刚好这次买的偏粗了些,细的更是好次呢)
花生酱用的是四季宝的

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沙县小吃拌面的答疑

  • TCAT  2年前  
    2
    很赞的方子,味道也很接近了,就是面感觉好稠,坨了的感觉,是我的酱调得太稠了吗?
    作者回复 2年前  
    亲爱的,酱料多加点温水搅拌,起面时加点面汤,面会吸水涨,这样试试哦
  • P﹉东咚咚咚  2年前  
    1
    用的什么面煮的呀?亲
    作者回复 2年前  
    阳春面哦
  • streamkk  1年前  
    0
    没有花生酱,芝麻酱可以吗?
    作者回复 1年前  
    早上好!可以哦亲,芝麻酱也是很赞哒
  • A艺兴的小迷妹  1年前  
    0
    亲,是超市卖的那种花生酱吗,不甜吗
    作者回复 1年前  
    四季宝的花生酱
  • 桑芳  1年前  
    0
    可以用芝麻酱吗
    作者回复 1年前  
    亲,可以哦,但沙县小吃的拌面用的都是花生酱哦🤗
  • 小章鱼鱼鱼鱼鱼鱼  2年前  
    0
    什么牌子的花生酱比较好吃
    作者回复 2年前  
    亲,我用的是四季宝花生酱哦🤗

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