时令青团
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人做过这道菜
面捏人生
青团是江南地区一带的传统特色小吃，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
中文名:青团
英文名:green dumpling
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
中文名:青团
英文名:green dumpling
用料
时令青团的做法
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糯米粉400g
野蒿200g(清明草，艾草，绿色蔬菜汁)都可以！
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大米粉100g
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澄粉25g
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。
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将所用蔬菜煮熟打成汁
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到入面粉内揉成团
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揉成团
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10分钟
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皮25g,馅25g^_^
包好放置铺好笼垫纸的托盘内。上气后放入蒸10分。
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蒸好以后拿出，趁热刷上油，(我来不急的先咬了一口！)！
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吃不完的，可用保鲜膜一个个包好！(常温可放2-3天）(冷藏可放4-5天，食用时可以蒸热一下在食用！)
小贴士
包置是手可摸点植物油防粘！
