烤羊腿

菜场买的鲜羊腿（前腿），温水洗净沥干水。

用小刀在洗净的羊腿正反面多扎些小洞（便于腌制入味）。

小香葱，蒜瓣，生姜，洋葱切好备用。

羊腿两面均匀的抹上盐，稍加按摩让盐化开。

倒入酱油。

倒耗油

洒上孜然粉。

加葱、姜、蒜后，加点蜂蜜。

调料全部加齐后，充分按摩3分钟。

盖上保鲜膜放冰箱腌制10小时以上。有空时记得翻翻身，按按摩。

腌制一晚的羊腿

锡纸铺盘放上腌制好的羊腿，把调料都倒上去。

锡纸裹严实些（免得洗烤盘麻烦）

烤箱预热，上下火都是230℃，烤50分钟（一般45分钟就可以了，这烤箱第一次用，所以设定时间长了一点）。

50分钟羊腿已烤脱骨，汤汁倒一边盆里待用。

把羊腿上的配料都清除干净。

羊腿穿上烤叉，用小刀在羊腿扎些洞。

将之前的汤汁再浇在羊腿上，稍洒些孜然。这时可以尝一下咸淡口味，做适当调整。

烤箱预热，上火+旋转。200℃，30分钟。（没有旋转功能的烤箱，可以放在烤架上）。

为了更入味期间打开烤箱将之前的汤汁刷在羊腿上。（我刷了2次，10分钟时，20分钟时）

时间到取出羊腿。

铺上生菜装盘。

别切边吃。太美味了。

真过瘾。爽