随意版南瓜饼(团子)

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有些时候就是非常想吃一些高糖高油的那种甜品对吧?但也不能为了嘴巴就太过放肆。

我一般会折中做一些无糖的煎南瓜饼,再配一点点蜂蜜或者红豆酱,这样甜度可以有个调控。

话说回来,就算是无糖,里面大把的糯米也不是什么减肥的好食品就对啦。

之所以叫随意是因为用量多少和形状都没什么固定,做起来倒是很简单。

用料  

南瓜 半个
糯米粉
牛奶
蜂蜜/红豆酱等你喜欢的蘸酱

随意版南瓜饼(团子)的做法  

  1. 选致密又甜的南瓜一切为二 我用了一半
    之所以不额外添加糖也是因为这种南瓜空口吃就已经非常甜了 另外一半可以直接微波后吃掉嘻嘻

    随意版南瓜饼(团子)的做法 步骤1
  2. 把南瓜籽挖出来 留用
    南瓜切块用保鲜膜包好 微波12分钟

    随意版南瓜饼(团子)的做法 步骤2
  3. 微波好的南瓜去皮(皮也可以吃!不要扔掉 我这个南瓜皮非常甜 很好的下午茶小点)
    加入糯米粉和牛奶 用一根勺子完成搅拌大业

    随意版南瓜饼(团子)的做法 步骤3
  4. 搅拌成这种稠度就可以了
    粉和牛奶的用量都可以调整
    我大概用了200g左右的糯米粉

    随意版南瓜饼(团子)的做法 步骤4
  5. 平底锅热锅 加油
    用勺子把面糊挖出来直接下平底锅两面煎熟
    不用担心不太平整 翻面以后就两面平坦了

    当然这个做法只适用于对外观要求没那么高的人如果面和的硬一些会容易整形 可我比较中意软绵绵的口感

    随意版南瓜饼(团子)的做法 步骤5
  6. 两面金黄色以后用厨房纸吸一下多余的油
    现在就可以吃了 趁热最棒!

    随意版南瓜饼(团子)的做法 步骤6
  7. 留下的南瓜籽可以晾干 也可以烤箱烘烘干
    把果肉的纤维撕掉 就可以收获一把南瓜瓜子
    一个宝贵的南瓜从皮到肉到籽都不能浪费嘛!

    随意版南瓜饼(团子)的做法 步骤7

小贴士

感觉几乎没有技术含量啊
毕竟不管面糊还是面团 煎过以后都会很好吃
唯一就是煎南瓜团子的时候如果想要不是一团乱 就要耐住性子不要老是去翻弄还没有定型的面团 只要乖乖等到金黄定型以后再翻面就好啦
 

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