miu的食光记
香辣牛肉酱「miu的食光记」
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人做过这道菜
【香辣牛肉酱】自制版的老干妈～一瓶在手饭扫光的节奏，话说，平淡的生活里肿么能缺少重口味呢～
用料
香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法
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准备好制作香辣牛肉酱的食材。
牛肉、海椒面、黑豆豉、熟花生、花椒面、熟芝麻、生抽、五香粉、白糖
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先把一大块牛肉切成丁
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锅中倒入足够的紫菜油
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待油热后将300g牛肉丁下锅，大火翻炒
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然后调制小火，炒干水分
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300g的黑豆豉下锅翻炒
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放进130g海椒面~
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在大火的状态下翻炒一分钟
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关火，放进10g的花椒面
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放入30g的白糖，五香粉2g，生抽10g
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开火煮~
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撒上一些熟芝麻、熟花生
炒至白糖融化就可以装瓶了~
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小心的将牛肉酱装进瓶中，密封保存
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这种自制版的老干妈，就着它吃馒头最过瘾了~
小贴士
菜谱每周一更哈~找我的宝宝可以去微博（@Miu的食光记）来看我的日常~
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