简单手制-鸡蛋豆腐

7.0 综合评分
10 人做过这道菜

用料  

无糖豆浆 400ml
玉米淀粉的水淀粉 一大勺,约10ml
鸡蛋 5个
食盐 3克

简单手制-鸡蛋豆腐的做法  

  1. 将鸡蛋搅拌均匀,和其他所有食材混合均匀

  2. 准备一个蒸豆腐的容器,垫一层保鲜膜,倒入过筛后的液体

  3. 将容器上覆盖一层保鲜膜,用蒸鸡蛋的方式,开水下锅,锅盖处加一根筷子留缝隙,蒸大约20分钟(自己根据食材的量,家里锅的火候调整,蒸到晃动容器时,豆腐只是轻微晃动即可)

  4. 蒸好的豆腐,切块沾上干淀粉,下锅煎一下,再调味下非常好吃

    简单手制-鸡蛋豆腐的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-03-10 04:50:17
1256 收藏


简单手制-鸡蛋豆腐的答疑

  • angelia  2018-03-22  
    2
    请问,可以不用保鲜膜吗?
    作者回复 2018-03-22  
    也可以,只是会不平滑(●—●)
  • 妖娆小妖_vnc9  2018-07-19  
    1
    请问用豆浆可以换成水吗?会不会味道不好
    作者回复 2018-07-19  
    放豆浆好吃些,而且容易成型,放水要调整比例哒!
  • angelia  2018-03-22  
    0
    请问,下面可以不用保鲜膜吗。
    作者回复 2018-03-23  
    哦哦,可以的,但是取出来可能不太方便,就算容器抹一层油,也可能会粘连。要是有可以不粘的容器,当然不放保鲜膜是最好哒!
  • 手机用户8756_zo5k  2018-03-14  
    0
    蒸豆腐的容器是什么
    作者回复 2018-03-14  
    各种模具,饭盒,都可以,只要不漏,高温无毒都随意
  • 瓶颈_fa0j  2018-02-07  
    0
    请问水淀粉什么时候用?
    作者回复 2018-02-08  
    第一步,所有食材那里(●—●)
  • 享受简单的快乐  2018-02-01  
    0
    请问豆浆可以用无糖豆浆粉冲吗?
    作者回复 2018-02-01  
    这个实在是不行呀🤔

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