小鲜肉馄饨
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可可117诺
特别爱吃馄饨，薄薄的皮，嫩滑的肉馅，清爽的汤汁。吃上一碗，浑身暖洋洋。
用料
小鲜肉馄饨的做法
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葱切段姜切丝泡一碗水待用
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猪肉剁成肉末，加入适量的葱头。
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依次加入鸡蛋，料酒，生抽，香油，淀粉，胡椒粉，盐。搅拌均匀。
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分多次少量加入葱姜水，沿一个方向搅拌肉馅，使肉馅上劲，直至肉馅不吸收，切不可过量。
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馄饨皮中间放少量肉馅，周围粘上些许水，斜对角错开对折，将左右两边折角分别前后向中间捏紧。
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馄饨做好了准备下锅，盛一锅水烧开，下馄饨，中火煮滚，添一次凉水，待再次水滚馄饨浮起，就可以出锅了。
