将草莓去蒂,冲洗两遍,浸泡5~10分钟,清洗干净后沥干水。
将草莓盛入小奶锅,放入白糖(可根据个人喜好适量增减)。摇晃奶锅,使草莓均匀裹上白糖,放置一小时。
先中火烧开,再改至小火慢煮,待汁浓稠,挤入柠檬汁,熬至收汁。(注意观察果酱黏稠度,控制火候,期间不断搅拌,防止焦底。)
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