溏心蛋海苔酱油炒面【食材包操作说明】

配送的溏心蛋采用低温慢煮技术加热1小时以上，可以直接磕开后摆盘食用。如果不爱吃溏心的或不想吃凉的，则可以将蛋在温水中稍微浸泡，水温60℃左右为宜，不要太高。

取一个有一定深度的煮锅，烧开一锅水，撒少许盐和油（均需自备），将意面放入，大火煮8分钟，煮好后尝一下软硬度是否喜欢，捞出沥水备用。煮面的同时将培根切成小片备用。

取一个炒锅，烧热后倒入少许油（需自备），放入培根，尽量不要重叠，中小火煎20秒左右。

放入小葱段和蔬菜包内的所有食材，转中大火翻炒30秒。再放入圆白菜丝，继续翻炒20秒左右。

放入煮好沥干的意大利面，淋入酱料，翻炒均匀后出锅。

装盘后，将溏心蛋直接磕在面上，撒上适量海苔粉即可。可将蛋切开，用蛋黄拌着面一起吃非常美味。溏心蛋在运输途中蛋清部分由于晃动会有少许散，这是正常的哦。