酸汤鱼火锅

0 人做过这道菜

用料  

黄花菜 10根
番茄 半个
独蒜 3个
适量
蒜苗 2根
豆芽 半斤
芹菜 1两
黄骨鱼 2斤

酸汤鱼火锅的做法  

  1. 锅底料:温开水泡发黄花菜

    酸汤鱼火锅的做法 步骤1
  2. 锅底料:姜片、蒜块、蒜苗段、番茄片、芹菜段,下锅

    酸汤鱼火锅的做法 步骤2
  3. 锅底料:加入泡发好的黄花菜、洗净的豆芽。

    酸汤鱼火锅的做法 步骤3
  4. 酸汤:两大火锅捞勺油加热后,放入同量酸汤料,大火炒。

    酸汤鱼火锅的做法 步骤4
  5. 酸汤:冒泡后,加入一把木姜子,继续炒出香。

    酸汤鱼火锅的做法 步骤5
  6. 酸汤:加入开水,加一调料勺盐,20秒后关火。

    酸汤鱼火锅的做法 步骤6
  7. 将煮好的酸汤倒进锅底料,放电磁炉加热烧开。

    酸汤鱼火锅的做法 步骤7
  8. 黄骨鱼入锅,煮至嫩熟。

    酸汤鱼火锅的做法 步骤8
  9. 做蘸料:葱花、蒜泥、腐乳、辣椒面、一勺烧开的火锅底汤

    酸汤鱼火锅的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2017-02-26 16:00:39
14 收藏


作者手机用户1521_blza的其他菜谱

酸汤鱼火锅的答疑

关于酸汤鱼火锅的做法还有疑问? 提一个问题