花开富贵

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用料  

鲜虾 150
猪肉 130克
香菇 10朵
胡萝卜 一段
几朵西兰花 三四朵
两根蒜苔
葱姜 少许
适量
料酒
耗油
海鲜酱油
玉米淀粉

花开富贵的做法  

  1. 把香菇,鲜虾,猪肉馅,胡萝卜备齐,胡萝卜我没有照上,

    花开富贵的做法 步骤1
  2. 把虾去壳,去虾线,洗干净,剁成泥。

    花开富贵的做法 步骤2
  3. 洗净,去根,香菇根不要扔,把根部一小段很脏的部分去掉,然后先把蒜苔和西兰花焯水再把香菇顶部和根部一起焯水,焯好过凉把里面的水挤干净,

    花开富贵的做法 步骤3
  4. 把香菇根剁碎

    花开富贵的做法 步骤4
  5. 胡萝卜剁碎

    花开富贵的做法 步骤5
  6. 虾仁,猪肉馅放到碗里,加一点生抽,耗油,料酒,盐,葱姜末搅匀,最后放里胡萝卜末,香菇根末,搅上劲。

    花开富贵的做法 步骤6
  7. 把撹好的馅放到香菇里,放好后就可以开火了,我用的平底不粘锅,要多放点油,先煎肉的那面,煎成淡黄色翻面,煎到八分熟就可以了。这几步没有拍照,一个人忙不过来,把香菇取出来,锅里少留点油下入葱姜末翻炒出味,加入料酒,耗油,海鲜酱油清水,再把煎好的香菇肉放回锅里,小火炖一会,炖到锅里剩一点点汤汁。

    花开富贵的做法 步骤7
  8. 把香菇摆盘,淋上汤汁,这道菜就做好了,是不是很漂亮呢。

    花开富贵的做法 步骤8

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该菜谱创建于 2017-02-16 07:47:10
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