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全麦面包

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小猪+小老鼠的厨房  小猪+小老鼠

用料  

全麦粉 100克
高筋面粉 200克
酵母 4克
水 110克
糖 25克
盐 2适量
全蛋液 25g
可可粉 9g
巧克力酱 50
黄油 30克
白芝麻 适量
黑芝麻 适量
南瓜子 瓜子仁 适量
麦片 适量

全麦面包的做法  

  1. 将除黄油 及果仁之外的混合揉面 到成团后放入小块的黄油揉到扩展阶段 放到温暖处发酵

    全麦面包的做法 步骤1

  2. 发酵好排气 分成两份

    全麦面包的做法 步骤2

  3. 擀平 卷起整形 底端压紧

    全麦面包的做法 步骤3

  4. 将表面喷上水 将果仁滚在表面

    全麦面包的做法 步骤4

  5. 二发到2-2.5倍大 预热烤箱180°C20分钟

    全麦面包的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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全麦面包相关分类

面包 烤箱 全麦面包 全麦核桃面包 全麦切片面包 全麦香蕉面包 全麦面粉
随便看看
该菜谱发布于 2017-02-14 14:23:04
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