JadeHwang
3种材料无粉 超简单的 日本棉花芝士蛋糕 ★经典配方★
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用料
3种材料无粉 超简单的 日本棉花芝士蛋糕 ★经典配方★的做法
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鸡蛋的蛋白与蛋黄分离。蛋白放在冰箱里暂时冷藏。
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烤箱预热170度，隔温度不超过45度的水，融化白巧克力，然后加入奶油奶酪，搅拌均匀后离开热水，稍冷却，放入蛋黄。
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在将蛋白从冰箱取出，搅拌器打到湿性发泡，分两次与巧克力芝士糊翻拌混合均匀，倒入模具。
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烤盘里倒大量温水进行水浴烘烤。
170度烘烤15分钟，在转入150度烘烤15分钟，最后在烤箱闷15分钟出炉。
出炉稍凉后脱模，筛上糖粉。
