把豆腐用勺压成泥，胡萝卜用料理机搅碎，葱切碎。加入盐、黑胡椒粉、耗油、味极鲜、鸡精、一个鸡蛋，混合均匀。
将另一个鸡蛋打散，备用。用大勺挖出一勺馅料，塑成圆形饼状。把饼放入面粉中，两侧都沾满面粉。将饼放入鸡蛋液中，裹满蛋液。
平底锅放油，把饼放入，煎至两面金黄。盛出，佐蘸自己喜欢的酱料。
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