把豆腐用勺压成泥,胡萝卜用料理机搅碎,葱切碎。加入盐、黑胡椒粉、耗油、味极鲜、鸡精、一个鸡蛋,混合均匀。
将另一个鸡蛋打散,备用。用大勺挖出一勺馅料,塑成圆形饼状。把饼放入面粉中,两侧都沾满面粉。将饼放入鸡蛋液中,裹满蛋液。
平底锅放油,把饼放入,煎至两面金黄。盛出,佐蘸自己喜欢的酱料。
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