腊肠南瓜饭

7.6 综合评分
13 人做过这道菜
詹姆士的做法,可是其下厨房的主页至今没有更新,我只能自己写菜谱来还原了...

用料  

南瓜 280克左右
腊肠 1根
酱油肉 1小段
全鸡腿 1个
大米 150克左右
2克左右
生抽 20ml左右

腊肠南瓜饭的做法  

  1. 南瓜去籽不去皮切成块;腊肠、酱油肉切片备用;鸡腿剔骨,皮朝下放入平底锅煎出香味,取出切小块;

  2. 平底锅里留下煎鸡腿的油,倒入南瓜、腊肠、酱油肉和鸡腿块翻炒至变色,撒少许盐;

  3. 电饭锅准备好淘洗后的米,按日常的量加水,倒入煸炒过的配料,淋适量酱油,加盖按下煮饭键至程序完成...

  4. 原菜谱搭配的酱油膏、香菜和辣椒淋汁此处省略,喜欢添加的可按原视频做法准备...

小贴士

我用酱油肉代替了原方子中的肝肠,用了一只贝贝南瓜;鸡腿煎到焦香,腊味煸炒一下,这样既不额外增加油脂,又能让米饭变得特别滋润;因为腊味有咸度,用料里的盐和酱油仅供参考,请根据自家口味适当调整

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-08 09:38:49
941 收藏


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腊肠南瓜饭的答疑

  • jjfish5  2019-06-21  
    2
    谢谢分享哦。咱们瞎聊两句,我曾经在潮汕馆子吃煲仔饭看到老板用梅菜笋丝做配菜调味,味道超级好。回家也效仿用梅菜笋丝腊肠香菇油菜一起焖饭,味道可以。也可以变化其他配菜。下回您也试试。
    作者回复 2019-06-21  
    太好了~谢谢亲!我下回一定试试...😄请教一下,您用的笋丝是鲜笋还是干笋?
  • 快乐足矣  2017-02-28  
    1
    干饭还是稀 水要加多少呢
    作者回复 2017-02-28  
    你又没有看菜谱?
  • 寿司呀i  2017-02-13  
    0
    请问……酱油肉是啥?
    作者回复 2017-02-13  
    请搜百度

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