红豆酸奶面包

将黄油隔水融化成液体

将所有原料（面粉，黄油，蛋液，酵母，酸奶，糖）混合后，用筷子搅拌成絮状。

用手将面揉到一起，然后将面团转移到案板上继续揉面直至表面光滑。
PS：可以用手腕的力量一直变换方向揉面。刚开始面团是很粘的，有些惨不忍睹，大家不要急着加面粉啊，多揉一会儿就好了。揉面的过程中大家也可以不时地摔打一下面团，可以增加面团的劲道。拍照的时候由于角度不同，光线不同，所以拍出的面团颜色有些差异，大家表介意啊！

在装有面团的盆上覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵。面团发酵至原来的2-2.5倍大即可。
PS：用手指沾面粉戳面团，戳出的小洞不塌陷，不回缩就证明发酵好了。

用手按压面团排气，把面团变成发酵之前的大小即可。

用手将面团搓成长条状，再分成十个小剂子。

将小剂子揉圆，用保鲜膜盖好，静置15-20分钟，让面团足够松弛。
PS：如果发酵做得好，这步可以省略。

将剂子擀成中间厚四周薄的面皮，用左手托住，取适量红豆沙放在面皮中间，左右手配合把馅包好，封口处捏紧。
PS：包馅的方法与包包子相似

做好后摆在铺了油纸的烤盘上，用保鲜膜盖好，进行第二次醒发。

等面包醒发到原来的2倍大时刷上全蛋液，中心用黑芝麻装饰。

烤箱调至190度，预热10分钟后将烤盘放入烤箱中层，190度，上下火，12-15分钟即可。
PS：如果你家没有烤箱，那就把这些面包胚放进蒸锅里试试吧，味道也不错，比传统豆沙包好吃哦！

成品出炉！