宝宝肉松

准备工作：将肉切大块，葱切段，姜切片

除去肉中的血水
PS：把肉冷水下锅，烧煮片刻，会出现血沫。把肉捞出，用清水把肉表面的血沫冲洗掉即可。

将肉重新入锅，加入葱姜，煮20-30分钟熟透即可出锅。
PS：葱姜是为了除腥的。里脊肉很嫩，很好熟。大家可以用筷子扎的方法来看肉有没有熟透，如果筷子能很容易扎进肉里就差不多了。大家要按照自身情况调整时间啊。

将煮熟的肉放在案板上，用擀面棍用力将肉擀散。擀至右图的状态即可。

擀散的肉再用手简单的撕一下，越细越好。
PS：撕好的肉最好晾一会儿再进行下一步操作，否则肉中含水量过大的话不容易烘干。

将撕好的肉放入无水无油的炒锅中，小火慢慢烘炒，使肉脱水。炒的过程中可以加入酱油，盐，糖。
PS：炒的过程中一定要不停地翻炒，防止糊锅。筷子比铲子更好用哦！

出锅。烘干的肉放在料理机里打碎就可以吃啦。
PS：可以把海苔剪成小片放入料理机里，打碎后就是海苔肉松了。很美味哦！