手擀面

面粉放一个大碗里

慢慢往面粉里加入冷水

面呈絮状，改用手揉

柔到面团光滑，面太软就加些干面粉。

柔好的面团用保鲜膜包起来醒一会儿

好，开始干面。
擀好的面皮上撒上干面粉，对折面皮，再撒干面粉，如此面皮对折一次，撒一次面粉。具体折几次，看你的面皮大小，反正直到你觉得方便下刀就好。

切面
切粗切细你决定😊
切！切！切！

切好的面条要立即把面条抖散，晾在案板上。
接下来就准备料。

我这次做的是番茄鸡蛋面
先煎鸡蛋，鸡蛋煎老一点，香！
然后把切好的番茄放进简单里，再一起煎，煎到番茄软了，汤色也出来了就加水，大火熬开转小火慢慢等它煮。这时就另开一锅煮面。

面煮进锅里就回头往番茄蛋汤里加生抽一点、盐一点、白糖一点点。

煮好的面条捞进汤料里，加点白菜，稍微煮一会（最多就1分钟），关火！
吃面！