花生香芋玫瑰饼
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人做过这道菜
虎斑1992
年三十的下午和老妈一起做的～不是那种酥皮精致的玫瑰饼～就是家常发面的玫瑰饼～
用料
| 面皮o | |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 适量 |
| 花生芋头玫瑰馅 | |
| 荔浦芋头 | 1/4个 |
| 芝麻 | 五汤匙 |
| 花生 | 半斤 |
| 玫瑰酱 | 五汤匙 |
| 食用玫瑰花瓣 | 七朵 |
| 芝麻山药玫瑰酱 | |
| 山药 | 一根 |
| 芝麻 | 五汤匙 |
| 玫瑰酱 | 五汤匙 |
| 食用玫瑰花瓣 | 七朵 |
花生香芋玫瑰饼的做法
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面和好，盖上湿布发酵
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花生烤熟，带着红皮切碎；
山药和荔浦芋头蒸熟，放凉用保鲜袋装起来，捏成泥或者擀成泥；
分别将两者酱的材料混合均匀，试一下味道调整。 -
面擀成圆饼，像包包子一样包起两种馅料，按成圆饼状。
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用电饼铛烤熟，不用刷油，干烤至熟即可～
小贴士
1 玫瑰是老妈自己种的，就是那种玫瑰花茶的小朵玫瑰，然后加糖和蜂蜜熬成的玫瑰酱；还会留一部分冷冻起来，包汤圆或者玫瑰饼吃
2 山药蒸熟了让它尽量把水分都蒸发干再包，不然水多了容易破
3 花生的红皮不用剥掉，增添了一丝淡淡的苦味，不会让小饼甜的太夸张，而且营养也保留的比较好
2 山药蒸熟了让它尽量把水分都蒸发干再包，不然水多了容易破
3 花生的红皮不用剥掉，增添了一丝淡淡的苦味，不会让小饼甜的太夸张，而且营养也保留的比较好
