素版菠菜豆腐汤

2 人做过这道菜
一位好朋友告诉我她家乡有一道人人都喜欢喝的汤菜,原汁原味那叫一个鲜👍。我按照她告诉我制作的方法做了后,老公和孩子都喜欢喝。😄😄于是,我把这个制作过程告诉大家,分享美食🍲。

用料  

炸豆腐 一斤
适量
2片
葱段半根
要超过豆腐的量
花椒 几粒
八角 1个
菠菜 5棵
香菜 一根

素版菠菜豆腐汤的做法  

  1. 买这样的炸豆腐做就行了,最好是卤水制作的豆腐。豆腐凉水下锅,水要没过豆腐。放入八角,花椒,葱段,姜片开锅后转中小火,熬到一半的时间放入适量盐。这个汤煲的时间越长越好喝。我每次都是用煲汤锅煲2个小时以上。

    素版菠菜豆腐汤的做法 步骤1
  2. 锅放入凉水烧开,加入少许盐和几滴食用油,把洗干净的菠菜炒水一下,不要时间长啊,取出立刻放入凉水中备用。

    素版菠菜豆腐汤的做法 步骤2
  3. 看到汤变浓白了,放入事先炒水好的菠菜同时放入香菜出锅。我这最后香油味精等都没有放。

    素版菠菜豆腐汤的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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素版菠菜豆腐汤的答疑

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