南瓜泥400克 | |
普通面粉100克 | |
糯米粉200克 | |
椰蓉100克(可用糯米粉替换) | |
白糖50克 | |
内馅 | |
豆沙360克 | |
马苏里拉奶酪(或切达奶酪片或省略)36克 |
除内馅外的所有材料混合,揉成光滑的面团。
分成25克一个小份。
搓圆压瘪。
放上10克豆沙,1克马苏。
用虎口慢慢收口。
最后搓圆。
用手指在中间按个小凹槽。
用牙签压出南瓜形状。
将蔓越莓切成小段,插在中间的小凹槽中。
批量了一下。
批量了一下。
批量了一下。批量会让面皮变的比较干,不大好包。
搓圆,压扁还是可以的。放冰箱速冻。可以油煎、可以蒸着吃。
每个小南瓜下放一块油纸。
大火开后再蒸十分钟。