蛋黄酥~植物油素篇零失败

3 人做过这道菜
每次做了第二次又忘记分量,现在开始给自己每次记档存一个备用!

用料  

1:油皮
中粉 225g
植物油 60g(猪油81)
糖粉 45
90g
2:油酥
低粉 180g
植物油 90g
抹茶 3g
食用竹炭 4g
紫薯 4g

蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法  

  1. 1.油皮揉好放袋子备用。
    2.油酥揉好分三分,加入各色彩色粉揉成三色。

    蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法 步骤1
  2. 备注:盒子如果是小盒夹心连蛋一共20g,中盒一共30g,大盒豆沙20夹蛋黄一个,不然盖不上。

    蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法 步骤2
  3. 油皮,油酥的分量各分成四份。皮把酥包裹起来。

    蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法 步骤3
  4. 用擀面杖擀开。再卷起来。醒发20分钟。盖保鲜膜。

    蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法 步骤4
  5. 三种颜色都统一步骤。

    蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法 步骤5
  6. 醒发20分钟后,再用擀面杖擀开,卷起,再醒发20分钟。

    蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法 步骤6
  7. 三种颜色同步骤、再中间切开,压平,边擀圆,包上馅。备注两头朝里面包好看。

    蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法 步骤7
  8. 烤箱170度预热,中层150度烤30分钟。

    蛋黄酥~植物油素篇零失败的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

蛋黄酥~植物油素篇零失败相关分类

该菜谱发布于 2016-12-01 14:49:08
265 收藏


蛋黄酥~植物油素篇零失败的答疑

  • frombeginning  2020-09-18  
    0
    为什么我的油酥很稀不成团啊
    作者回复 2020-09-18  
    用混好扔冰箱十五分钟

以上留言由作者回复后显示