先把拇指胡萝卜炸汁,汁和渣分开放。
第一部,胡萝卜汁+鸡蛋(蛋清或者全蛋都可以,我只用了一点)+牛奶=165g放入面包机桶底部。
第二部,在混合汁水上放入盐,奶粉,胡萝卜渣,面粉,酵母。
按照顺序开放,酵母最后放,开面包机揉面,我是东陵的,我开第八档,等揉面10分钟后放入黄油再揉,直到光滑。差不多25分钟。出手套膜。在放入容器发酵。
(备注:天冷估计室温1小时,天热很快20-30分钟)
没有图片,用红糖吐司の图片
发酵好后,沾干面粉,如果手指戳下去不反弹,就是发酵好了。然后,分成3分,像这样由上往下卷
像这样依次排好
盖上保鲜膜慢慢发酵,直到9分高。盖盖子。
烤箱想预先加热到175度,我是嵌入式烤箱,放入烤箱45分钟,出炉倒扣,凉了后装入保鲜盒