少年超
红烧鸡
7.4
综合评分
26
人做过这道菜
朋友送来老家养的土鸡，怕我们处理不方便还特意给收拾干净了。想想还是红烧了吃比较尽兴，块剁的大一点，抓起鸡腿就啃最过瘾。
送美食给你的人，和做美食给你的人一样，都有一颗爱你的心❤️
送美食给你的人，和做美食给你的人一样，都有一颗爱你的心❤️
用料
红烧鸡的做法
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土鸡剁块，冷水入锅煮出血沫，温水冲洗干净。
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煸香葱姜蒜，放入鸡块翻炒，加八角、香叶、红辣椒、几粒花椒炒出香味。沿锅边烹入绍酒。
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加老抽炒上色，滴几滴生抽，倒入足量的开水，放几粒冰糖。
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汤汁快收干加适量盐调味，汤汁黏稠关火。土鸡比较难炖，煮了大约一个小时。普通三黄鸡最多半个小时。
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这么吃土鸡实在太过瘾了。
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来来来，送你个鸡腿
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红烧鸡一顿没吃完，又加了香菇、海鲜菇、土豆、莴笋、青椒煮了黄焖鸡吃了一顿。
