懒人快手抱蛋煎饺

8.0 综合评分
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默念三遍:用不粘锅要用不粘锅要用不粘锅

原来的封面图太磕碜换了一张

速冻饺子、新鲜生饺子、熟饺子都可以,制作时间依次缩短,即加水量依次减少!
即:速冻饺子加水量>新鲜生饺子>熟饺子
一般一盘饺子用一个鸡蛋就够了,鸡蛋多了不容易熟

用料  

速冻饺子
鸡蛋
香葱
花生油

懒人快手抱蛋煎饺的做法  

  1. 不粘锅涂一层花生油,摆上饺子,饺子无需提前解冻。

    懒人快手抱蛋煎饺的做法 步骤1
  2. 大火煎底部微黄,倒入开水,水量到饺子的一半。盖上锅盖大火煮。

    懒人快手抱蛋煎饺的做法 步骤2
  3. 水快收干转小火,倒入搅散的鸡蛋液。

    懒人快手抱蛋煎饺的做法 步骤3
  4. 蛋液快凝固撒上葱花,有芝麻再撒点芝麻会更香。

    懒人快手抱蛋煎饺的做法 步骤4
  5. 快手抱蛋煎饺就做好啦。不想洗盘子就直接抱着锅啃,蘸点辣椒油和醋就更美味了。

    懒人快手抱蛋煎饺的做法 步骤5
  6. 撬起一块,好香啊!配一杯牛奶,早餐就解决了。配一碗白米粥,当晚餐也是棒棒哒。

    懒人快手抱蛋煎饺的做法 步骤6
  7. 新图

    懒人快手抱蛋煎饺的做法 步骤7

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懒人快手抱蛋煎饺的答疑

  • 吃货肘子  1年前  
    124
    我想问 这样煎出来的饺子 饺子的褶上会发干吗 我试过几次 都觉得边上特别硬 发干
    作者回复 1年前  
    没出现过这种情况哦。加过水有没有盖锅盖煮?或者饺子是不是冰箱里面放太久?
  • 今早试了,很不错!我怕不熟所以煎的时候是小火慢煎,底部金黄以后加的水,馅儿熟了,外皮褶子那里可能闷的时间短了有点发白没断声,但是总体超好吃
    作者回复 2年前  
    ^_^
  • 想为你做饭哟  1年前  
    63
    请问要用那种牌子的速冻水饺?我买的不好吃哦
    作者回复 1年前  
    我用的是自己家包的饺子,生饺子冷冻保存的
  • 当里个郎当当  1年前  
    54
    说会糊的:大火水煮的快干了转小火,小火时候加蛋液,全程小火直到出锅。
    说粘锅底的:用不粘平底锅做
    说翻面散的:菜谱没说可以翻面,就不要翻。
    作者回复 1年前  
    顶你上去🆙
  • 手机用户2437_0sve  1年前  
    5
    不是速冻的,隔夜饺子怎么做呢,前两天尝试一下,下面鸡蛋都糊了
    作者回复 1年前  
    隔夜饺子少加一点水,毕竟内部已经是熟的。用不粘锅,火开小一点试试
  • 当里个郎当当  1年前  
    4
    试了下觉得打鸡蛋液的时候应该加点盐 不然后面吃的时候鸡蛋没味道
    作者回复 1年前  
    我一般都蘸醋和辣椒油吃,直接吃可以加点盐^_^
  • 手机用户4923_8742  1年前  
    2
    鸡蛋放几个?
    作者回复 1年前  
    锅小放一个,锅大最多两个,多了怕不熟
  • 海豹突击队队长T  1年前  
    2
    做好了,但每次一从锅里铲起来蛋就破了
    作者回复 1年前  
    如果是不粘锅可以不用锅铲,端着锅子轻轻晃动,鸡蛋和饺子脱离锅底直接倒出来就行了
  • 手机用户3798_fz5d  1年前  
    2
    自己包的必须冷冻吗?能用电饼铛做吗?
    作者回复 1年前  
    我是家里常备冻饺子,用新鲜的饺子可以缩短时间^_^电饼铛当然可以
  • 涟漪086  1个月前  
    1
    要盖锅盖吗

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