少年超
番茄炒蛋--15张图教你做出最美味的番茄炒蛋
8.0
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人做过这道菜
厨房小白痴们快快看过来，学做菜就从番茄炒蛋开始吧，一定让你信心满满O(∩_∩)O哈哈~
用料
番茄炒蛋--15张图教你做出最美味的番茄炒蛋的做法
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番茄洗净去蒂，表皮切十字花刀。
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沸水烫一下，去皮。
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很容易就扒光光了。
好污啊(*/ω╲*)
青椒切块，小葱切末，被扒光光的番茄，切块。
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碗里打鸡蛋。
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加一滴料酒，少许糖、盐搅散。糖会让鸡蛋更蓬松。
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炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。
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油要热一点哦，鸡蛋迅速膨胀冒大泡。
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用筷子搅拌。
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搅成半凝固的大块，盛出。
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原锅加少许油，烧热放入番茄翻炒。
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用铲子按压番茄，放入糖、盐，可以让番茄更快出汁。想让番茄味道更浓郁可以挤适量番茄酱一起炒。
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番茄炒软汤汁浓稠放入香葱末。
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倒入鸡蛋。
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翻拌均匀，鸡蛋用铲子划成想要的大小，放入青椒关火。
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鸡蛋倒进去以后要快速结束，再持续加热番茄出水汤汁就不浓郁了。青椒不建议省略，鸡蛋块可以大一点，一定是你吃过最美味的番茄炒蛋。
小贴士
有厨友质疑青椒熟不熟的问题，最后放青椒一是让成品颜色更好看，二是可以增加青椒清香味，一定有很多和我家一样喜欢青椒青气的厨友，炒断生就可以了。
不喜欢青椒味道的可以提前放，多炒一会，也可以省略青椒。
家常菜吃的就是家常，吃的就是自己随心所欲，尽管按照你自己喜欢的方式做就好^_^
不喜欢青椒味道的可以提前放，多炒一会，也可以省略青椒。
家常菜吃的就是家常，吃的就是自己随心所欲，尽管按照你自己喜欢的方式做就好^_^
