黑松露排骨

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阿仁哥给了一些黑松露,想着试试中式做法,便弄了三道--黑松露排骨、黑松露炒饭、黑松露蒸蛋。

看资料说黑松露更配红肉,想着刚买的新鲜排骨,刚好搭搭看。

纯属自己搭配,味道倒是不赖!

用料  

排骨 500g
黑松露 2颗
姜片 少许
料酒 少许
生抽 少量
蚝油 少量
少许
花生油 少许
适量

黑松露排骨的做法  

  1. 排骨斩块洗干净,放入生抽、蚝油、料酒、花生油腌制二十分钟。

    黑松露排骨的做法 步骤1
  2. 黑松露切片备用(可以将黑松露黑色部分刨下来剁碎一起用,不刨也行)

    黑松露排骨的做法 步骤2
  3. 热锅下油,放入姜片炒几下,再倒入腌制好的排骨继续爆炒两分钟,倒入水大火焖

  4. 准备收汁时候把黑松露加入翻炒至收汁,出锅装盘即可

    黑松露排骨的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-11-22 21:35:32
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