原味烤箱蒸鱼
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人做过这道菜
深叶食堂
用料
原味烤箱蒸鱼的做法
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鱼洗净两面斜切几刀，
放入烤盘，
鱼身抹少许盐和油
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姜切片放在鱼身上，
蔬菜摆入烤盘，
最好是块状，
如切成滚刀块的胡萝卜，
小块的西芹……
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蔬菜上撒适量的盐和胡椒粉
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烤盆用锡纸密封
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放入提前预热到200度烤箱20分钟
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取出烤盘，
出去锡纸，
鱼身上的姜片拣出不用，
铺上香菜段或者葱丝，
浇上热油
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倒入蒸鱼酱油
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开始享用原汁原味的鲜嫩鱼肉和蔬菜吧
小贴士
1，尽量用小块蔬菜，这样可以跟鱼同步熟；
2，鱼的大小不同，烤制时间也相对做调整，
200度20分钟的鱼是差不多一公斤；
3，我的烤箱设置温度180度实际是200度，
建议大家买一个烤箱用温度计，
这样可以准确设置烤箱温度；
4，锡纸尽量密封，因为要利用鱼和蔬菜本身的水分，
除去锡纸时，也期望注意别被冒出来的蒸汽烫伤；
2，鱼的大小不同，烤制时间也相对做调整，
200度20分钟的鱼是差不多一公斤；
3，我的烤箱设置温度180度实际是200度，
建议大家买一个烤箱用温度计，
这样可以准确设置烤箱温度；
4，锡纸尽量密封，因为要利用鱼和蔬菜本身的水分，
除去锡纸时，也期望注意别被冒出来的蒸汽烫伤；
