原味烤箱蒸鱼

4 人做过这道菜
用食材本身的水份蒸熟鱼,
真正原汁原味,
而且准备过程简单,
料理过程让烤箱完成就行了,
是真正的快手懒人美食

用料  

一条
蔬菜 若干
蒸鱼酱油 两勺
适量
胡椒粉 适量
两勺
适量
香菜或葱 适量

原味烤箱蒸鱼的做法  

  1. 鱼洗净两面斜切几刀,
    放入烤盘,
    鱼身抹少许盐和油

    原味烤箱蒸鱼的做法 步骤1
  2. 姜切片放在鱼身上,
    蔬菜摆入烤盘,
    最好是块状,
    如切成滚刀块的胡萝卜,
    小块的西芹……

    原味烤箱蒸鱼的做法 步骤2
  3. 蔬菜上撒适量的盐和胡椒粉

    原味烤箱蒸鱼的做法 步骤3
  4. 烤盆用锡纸密封

    原味烤箱蒸鱼的做法 步骤4
  5. 放入提前预热到200度烤箱20分钟

    原味烤箱蒸鱼的做法 步骤5
  6. 取出烤盘,
    出去锡纸,
    鱼身上的姜片拣出不用,
    铺上香菜段或者葱丝,
    浇上热油

    原味烤箱蒸鱼的做法 步骤6
  7. 倒入蒸鱼酱油

    原味烤箱蒸鱼的做法 步骤7
  8. 开始享用原汁原味的鲜嫩鱼肉和蔬菜吧

    原味烤箱蒸鱼的做法 步骤8

小贴士

1,尽量用小块蔬菜,这样可以跟鱼同步熟;
2,鱼的大小不同,烤制时间也相对做调整,
     200度20分钟的鱼是差不多一公斤;
3,我的烤箱设置温度180度实际是200度,
     建议大家买一个烤箱用温度计,
     这样可以准确设置烤箱温度;
4,锡纸尽量密封,因为要利用鱼和蔬菜本身的水分,
     除去锡纸时,也期望注意别被冒出来的蒸汽烫伤;

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

原味烤箱蒸鱼相关分类

该菜谱发布于 2016-11-20 19:13:28
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原味烤箱蒸鱼的答疑

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