盐焗大闸蟹

大闸蟹洗净，用厨房用纸擦干表面水分

长条形略宽的锡纸，放上大闸蟹 背上撒上一小把盐（粗粒海盐最好，普通盐也可以）裹起来，两边不要封口，也不要让螃蟹的身体曝露在外

烤箱220度预热5分钟，放入锡纸裹好的大闸蟹，烤40-50分钟。我是烤了50分钟（其实还是视螃蟹大小决定还要考虑，不同烤箱其实也是有差异的，可以拆开锡纸看看螃蟹，全红就熟了）

一定要包锡纸，不然就会很干。只能在最后五分钟左右拆掉锡纸，拆早了也会干。切记！！！！

待螃蟹熟了，拆掉锡纸，再烤5分钟，烤干表面残余水分，出炉！

吃之前刷掉螃蟹表面的盐粒。盐烤蟹不用配任何蘸料，很鲜甜~

开吃～蟹黄太多了，超级香～蟹肉一点都不干，比清蒸的更鲜甜٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

这就是那只有故事的螃蟹，看它蟹壳上的疤痕，也许出生的伤口，也许遭遇天敌的攻击，看到这块疤痕，我想它一定是个强大的女螃蟹，心生欢喜。吃完之后，也些许悲伤。