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香辣卤鸡脚 (超简单版)

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粟子鼠的厨房  粟子鼠

用料  

鸡脚
姜 五片
干辣椒 五个(可适量增减)
生抽 小半碗
老抽 小半碗(没有可不加)
料酒 小半碗
糖 一勺
花椒 几粒(可加可不加)

香辣卤鸡脚 (超简单版)的做法  

  1. 鸡脚去指甲，焯水备用。开水要浸过鸡腿，浮泡即可捞出，然后用冷水洗净

  2. 把锅洗干净，倒入酱油，料酒，辣椒，花椒，白糖，加入鸡脚，加水至与鸡脚相平，中火煮十几二十分钟左右，卤汁也收得差不多了，即可上盘。如果要烂一点，可以小火炖久点

    香辣卤鸡脚 (超简单版)的做法 步骤2

小贴士

老抽可加可不加，不加就是颜色会比较淡。本人觉得放凉了更好吃哦，脆脆的。

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该菜谱发布于 2016-11-14 21:29:58
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