嫩嫩的crystal
蔬菜乱炖
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铸铁锅食谱---乱炖蔬菜，用烤焦的面包片蘸着蔬菜汁和半熟的鸡蛋，也可以在蔬菜汁中拌入煮好的意面!
用料
蔬菜乱炖的做法
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茄子、西葫芦、黄椒和洋葱切成块，大蒜切片。
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铸铁锅烧热，倒入少许橄榄油，放入大蒜和洋葱，中火炒2分钟后加入茄子、西葫芦和黄椒，撒上盐和黑胡椒，炒至表面焦黄。
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锅中倒入水和意大利番茄酱，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。
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调成中火，打入一个鸡蛋，盖上盖子煮2分钟左右。
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出炉后撒少许帕玛森干酪粉及罗勒叶。最后配上烤焦的面包片蘸食。
小贴士
可以加入虾仁或煎熟的鸡胸肉，营养搭配更丰富哦！
