嫩嫩的crystal
土豆丝卷饼
8.1
综合评分
15
人做过这道菜
土豆丝卷饼是我们家每个礼拜必吃的早餐快手菜，灵感来自学校食堂的土豆丝春饼，现在毕业了吃不到学校的早饭真的是非常的遗憾！大爱土豆丝配孜然粉，自己又抹了甜面酱，味道赞！麦饼里面的配料可以随自己搭配，我们家经常放的是香菇，鸡蛋丝和红薯粉丝。
用料
土豆丝卷饼的做法
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提前一个晚上切好土豆丝，反复冲洗几遍后泡冷开水中一夜，然后就可以去睡觉啦^_^
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第二天早上起来将泡好的土豆丝冲洗一遍。香菇切丝。
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平底锅烧热后直接加入打散的鸡蛋，摊成薄饼状，开小火至鸡蛋凝固后盛出切丝。
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锅中加少许油，大火烧热后加入土豆丝，香菇丝和鸡蛋丝翻炒至土豆丝变软，加少许鸡精和孜然粉调味后盛出。
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平底锅小火加热饼皮后在饼皮上涂上一层甜面酱，放入炒好的土豆丝后卷起来就可以开吃啦！料多多才好吃～～
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自己做，料多多，吃着吃着就爆出来了，呜～
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也可以切开吃
小贴士
1，炒土豆丝不用放盐，鸡精本身就有点咸。
2，甜面酱不要放太多会很咸。
3，孜然粉可以多放点，会非常的好吃。
4，香菇鸡蛋可以换成其他食材，推荐番薯粉丝，好吃到爆，粉丝要提前泡软后和土豆丝一块炒。但是最好不要放太多的韭菜，豆芽这种出水多的蔬菜，不然最后饼皮会软塌塌的，一点点其实可以的。
2，甜面酱不要放太多会很咸。
3，孜然粉可以多放点，会非常的好吃。
4，香菇鸡蛋可以换成其他食材，推荐番薯粉丝，好吃到爆，粉丝要提前泡软后和土豆丝一块炒。但是最好不要放太多的韭菜，豆芽这种出水多的蔬菜，不然最后饼皮会软塌塌的，一点点其实可以的。
