原创辣酱烧北豆腐

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无意中烧的豆腐,被大家赞到不行,更有好友说是她吃过的最美味豆腐,这就值得记下做法了---要不下次我自己也忘了。秘密武器是我家阿姨包馄炖剩下的肉馅,估计这种腌过的肉末比较入味。

用料  

北豆腐一块
腌过的肉末
蒜末
郫县豆瓣酱
蒜蓉辣酱
花椒粒

原创辣酱烧北豆腐的做法  

  1. 烧一锅开水加些盐,切成小块豆腐焯三分钟,捞出待用

  2. 油锅烧热,加几粒花椒炸香,捞出花椒弃之不用。

  3. 肉末入锅炒散,蒜末和郫县豆瓣酱入锅炒香,加入豆腐翻炒。

  4. 再加一点蒜蓉辣酱炒匀,白砂糖一点调味,两种酱都咸,口不重的可以不加盐了。加一点水稍焖一下撒葱花出锅。

 
该菜谱发布于 2016-10-28 08:18:06
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