美式华夫饼早餐

5 人做过这道菜
我女儿的一个美国同学,每天早上都要吃两个华夫饼才肯去上学。我也有个北京的同学,去美国出个差,回到中国后,念念不忘在美国吃的华夫饼配热糖浆!说实话,我心里一直惦记着她的碎碎念。哈,现在香甜美味的华夫饼终于来了!想做出美味酥脆的华夫饼,还是有一些秘诀的......为了爱华夫饼的人,我的最新视频!

用料  

中筋面粉 1杯(烘焙用量杯,约120克)
鸡蛋 1个
牛奶 1杯(240毫升)
植物油 2汤匙
2汤匙
泡打粉 2茶匙

美式华夫饼早餐的做法  

  1. 分离蛋白和蛋黄,把蛋黄、植物油加入牛奶中,搅拌。再加入糖、泡打粉和面粉,搅拌均匀。

    美式华夫饼早餐的做法 步骤1
  2. 打发蛋白,拌入面糊。

    美式华夫饼早餐的做法 步骤2
  3. 把华夫饼机器刷油,预热,倒入面糊。

    美式华夫饼早餐的做法 步骤3
  4. 经过约4分钟,热气都消散了,打开查看华夫饼是否已经烤好。如果颜色浅,可以继续再烤1分钟。

    美式华夫饼早餐的做法 步骤4
  5. 浇上糖浆,或撒糖粉,搭配水果。美味极了!

    美式华夫饼早餐的做法 步骤5

小贴士

1 配料口诀:三个1,三个2(详见视频解说)
2 打发蛋白,是华夫饼酥脆的关键
3 有条件就把面粉过筛再用会更好
4 请按照你所使用的华夫饼机器的使用说明操作

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

美式华夫饼早餐相关分类

该菜谱创建于 2016-10-27 12:47:12
614 收藏


美式华夫饼早餐的答疑

  • 南方的小方  2016-11-01  
    3
    低筋面粉也是这个量吗?可以用融化的黄油吧!谢谢  
    作者回复 2016-11-01  
    低筋面粉也是这个量,黄油当然更好。
  • 手机用户6086_o8da  2016-11-08  
    0
    姐姐,中国的寒冬来了,教我们做做热饮吧
    作者回复 2016-11-09  
    好的~ 冬安啊
  • 南方的小方  2016-11-01  
    0
    看了很多配方  真正好吃的华夫饼就是要外脆内软的对吧? 秘诀就是要打发蛋白吗?谢谢  
    作者回复 2016-11-01  
    你的理解很对,外脆内软,打发蛋白就是为了达到这个效果。

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