牛奶香草哈斯面包

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口感香甜,松软,很像海绵蛋糕的感觉!

用料  

高粉 250克
3克
干酵母 3克
牛奶 190ml
香草精 6滴
黄油 25克
奶粉 10克
细砂糖 20克

牛奶香草哈斯面包的做法  

  1. 除黄油外,所有材料混合揉成面团。

    牛奶香草哈斯面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油后揉出膜,不用太极致的膜即可!进行基础发酵。

    牛奶香草哈斯面包的做法 步骤2
  3. 发酵到2倍大,分割成两个面团,滚远松弛10分钟。

    牛奶香草哈斯面包的做法 步骤3
  4. 每个面团擀成10*27厘米的片状。

    牛奶香草哈斯面包的做法 步骤4
  5. 左右两边对折,中心点约1厘米厚度。

    牛奶香草哈斯面包的做法 步骤5
  6. 从上卷到下,捏紧收口出和两边(我忘了捏两边的口。)

    牛奶香草哈斯面包的做法 步骤6
  7. 二次发酵后,大概50分钟。面团表面撒粉,割口,割5刀。

    牛奶香草哈斯面包的做法 步骤7
  8. 烤箱180度,20分钟。上色盖锡纸。

    牛奶香草哈斯面包的做法 步骤8

小贴士

光顾看电视,忘了盖锡纸,有点火大了。
 

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该菜谱发布于 2016-10-07 17:52:51
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牛奶香草哈斯面包的答疑

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