柠檬乳酪戚风

柠檬乳酪戚风的答疑

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  Abby小静子  2016-11-06  

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  @茱珠 能不能给我一个17cm 加高中空戚风模具的链接？看花眼了，不知道买哪个？求推荐🙏谢谢…
  作者回复 2016-11-06  

  【「贝田厨房」7寸18cm戚风蛋糕模具活底中空天使烟囱阳极烘焙工具】复制这条信息，打开👉手淘👈￥AAVIFcbY￥       我一直用的就是这个
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  芸MM77  2019-04-16  

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  没有这个模具的话是用八寸好还是六寸好
  作者回复 2019-04-16  

  八寸
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  e-cakes  2017-04-23  

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  请问蛋白九分发是什么状态？湿性发泡吗
  作者回复 2017-04-23  

  比挺拔的蛋白霜稍微软一些
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  手机用户3042_0kgl  2018-11-08  

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  奶酪可以用马斯卡彭吗
  作者回复 2018-11-08  

  我没用过呢，大概味道会有差别的
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  熊猫之靖靖  2017-04-03  

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  请问为什么我的戚风底部和四周不会上色呢？而且整个蛋糕质地偏软，有点塌，是蛋白打发不够吗？
  作者回复 2017-04-04  

  温度低了
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  青田小螺  2017-03-29  

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  不加柠檬可以吧？忘记买了
  
  作者回复 2017-03-29  

  没做过不加柠檬的柠檬蛋糕
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  查无此人啊啊啊  2017-02-27  

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  请问，奶酪加热融化搅拌匀后，锅还是放在热水上加入蛋黄是么？我做了两次每次都是在加入柠檬汁以后，液体就特别浓稠，再加入后边的奶也稀释不了什么，打入面粉后就不是糊状了，一个坨，两次都是再加入柠檬汁后液体变稠，之前都没问题，不知道什么原因呢
  作者回复 2017-02-27  

  奶酪软化后就要离开热水了