千层椰蓉小面包

       面团材料除黄油外，全部放面包机桶内，选择和面程序10分钟左右加入黄油，揉至手套膜。

       面团材料揉好至手套膜，放面包机桶内发酵至两倍大。

       在面团发酵过程中制作內馅，将软化后的黄油和全蛋液、椰蓉、炼乳拌匀简单揉成团即可，备用。

       将发好的面团排气，揉成团松弛10分钟。

       将松弛后的面团平均分成8等份，松弛几分钟。

    将椰蓉內馅平均分成8等份。

      将松弛好的面擀开，将椰蓉包裹。

       依次将椰蓉包好，松弛几分钟。

        将包好椰蓉的面团擀成长圆。

    自上而下卷成卷，松弛。

       将面卷再次擀成长圆形，自上而下卷起。

       取一把锋利的刀，将面卷从中间切开。

       简单整形放入纸托。放入烤箱进行二次发酵，烤箱下层放碗温水。

       发酵至1.5倍大，放入预热好的烤箱，180度，16分钟。上色后加盖锡纸。

       烤好的面包烤架放置与手的温度差不多，装入保鲜袋保存。回软吃更好。