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烤箱
桃酥(杏仁粉)
桃酥(杏仁粉)
8.1
综合评分
42
人做过这道菜
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乐在其中-52
不是创建方子,是记录。原方是咏歌的,略有改动。
方子量大,成品32块
用料
低粉
340克
杏仁粉
80克
淀粉
20克
糖
120克
橄榄葵花籽油
180克
蛋黄
4个
小苏打
4克
全蛋液(刷面用)
桃酥(杏仁粉)的做法
粉类过筛备用。
蛋黄、油、糖用蛋抽混合至融合。
加入过筛的粉类,拌匀成团。
分成25克左右一个,团成球压扁。
刷蛋液,入
烤箱
180度18分钟。
小贴士
1、温度根据自家烤箱调整。
2、25克一个大约32块。
参照这个菜谱,大家做出 46 作品
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该菜谱发布于 2016-02-24 13:20:29
1498 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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桃酥(杏仁粉)的答疑
安宁127
2020-02-06
3
赞
能多用点杏仁粉,少用点面粉不,为了消耗杏仁粉的
作者回复
2020-06-08
可以,但是不能太多,否则不易成团
就不喜欢榴莲
2019-10-24
1
赞
好方子,下次补交作业
作者回复
2020-06-08
谢谢
keke--
2021-04-01
0
赞
小苏打用泡打粉代替可以吗
作者回复
2021-06-14
最好不要替换
阚熙
2020-08-15
0
赞
请问放玉米油可以吗
作者回复
2020-08-16
可以
数咩咩咩
2020-04-11
0
赞
没有苏打粉,放泡打粉也是一样的量吗?
作者回复
2020-06-08
可以
下厨房用户_9al2b
2019-03-14
0
赞
请问蛋只用蛋黄不用蛋白吗
作者回复
2019-03-14
只用蛋黄,更酥。
腻爱popo
2019-03-12
0
赞
可以分批烤吗?烤箱太小放不下
作者回复
2019-03-12
是的
手机用户6398_71uo
2019-01-24
0
赞
请问放300克低粉,100克杏仁粉可以吗?
作者回复
2019-01-25
可以,面粉少了,你可以再减一点油试试,少减点
风筝_4f86
2018-10-12
0
赞
你说的淀粉是什么粉
作者回复
2018-10-12
多数的时候是玉米淀粉,有时也用小麦淀粉
灬cc鑫鑫
2017-08-21
0
赞
桃酥加不加泡打粉有何区别呢?
作者回复
2017-08-21
我一般不加泡打粉,只加小苏打。加泡打粉会更酥。
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