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渋皮煮栗子磅

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蘑菇妞丶的厨房  蘑菇妞丶
秋天怎么能没有栗子呢。

用料  

发酵黄油 105g
全蛋液（常温） 100g
砂糖 70g
栗子酱 55g
渋皮煮（切碎） 40g
低筋粉 80g
杏仁粉 20g
泡打粉 1.5g
香草膏 少于
糖浆
渋皮煮汤汁 适量
朗姆酒 少于

渋皮煮栗子磅的做法  

  1. 渋皮煮沥干水分切碎备用
    渋皮煮汤汁加朗姆酒加热备用
    黄油软化

  2. 细砂糖分3次加入黄油打发发白

  3. 蛋液分次加入黄油

  4. 加入栗子酱和香草膏（栗子酱推荐用法国ClementFaugier）

  5. 粉类过筛加入混合物

  6. 加入切碎的渋皮煮搅拌均匀

  7. 搅拌至有光泽

  8. 烤箱预热200度
    入炉 调至180度  40分钟

  9. 出炉后放置味温
    刷上糖浆
    保鲜膜包裹冷藏一夜切片。

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该菜谱发布于 2016-10-02 13:03:05
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