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打蛋器
巧克力奶油
巧克力奶油
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蘑菇妞丶
用料
卡仕达酱
200g
甘纳许巧克力
巧克力
87g
奶油
96g
水麦芽
17g
黄油
8g
巧克力奶油的做法
奶油倒入锅中加热，加入水麦芽，煮至融化，煮开后离火
将煮开的鲜奶油加入巧克力
巧克力溶化后用打蛋器搅匀
温度降至35°C加入黄油 混合均匀
甘纳许与卡仕达酱混合均匀
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该菜谱发布于 2016-07-11 16:12:07
36 收藏
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