淮杞红枣鸡脚汤
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阳光天使
山药具有健脾益肺，补肾固精，养阴生津的功效;枸杞子补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的作用。生姜、红枣和胃补虚，而鸡爪补虚强筋，几种材料合而为汤，润不腻，不仅能美容护肤，而且还是补肾壮筋骨的保健汤。
用料
| 鸡爪8只 | |
| 猪瘦肉150克 | |
| 鲜淮山(山药)500克 | |
| 枸杞15克 | |
| 红枣5颗 | |
| 姜片三片 | |
| 盐 | 适量 |
淮杞红枣鸡脚汤的做法
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鸡爪剪去趾甲，山药去皮、切片，瘦肉切丁
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锅中放水，烧开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干
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枸杞、红枣洗干净，与鸡爪、姜片、瘦猪肉一同放进炖锅里，加适量清水，大火滚开后，转小火，煲40分钟，再下山药(山药容易煮熟，所以煮的时间不宜太长)继续煲半小时左右，至鸡脚软烂，加适量盐调味即可
