酱爆茄条

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用料  

酱爆茄条的做法  

  1. 将茄子切成长条

    酱爆茄条的做法 步骤1
  2. 放入油锅炸天

    酱爆茄条的做法 步骤2
  3. 另起油锅放少许油,煸香姜末,放入炸好的茄子,加老抽蚝油、糖、醋,最后勾芡撒葱花。

    酱爆茄条的做法 步骤3

小贴士

由于茄子炸过,油比较多,所以煸姜末的时候放一点点油即可。

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