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荠菜黄鱼羹
荠菜黄鱼羹
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K妈厨房
用料
荠菜
3两
小黄鱼
8条
生姜
5片
生粉
少许
荠菜黄鱼羹的做法
小黄鱼去头剪尾拆骨
姜片在油里爆香冲入开水
待水沸腾后放入小黄鱼，等再沸腾时勾芡加盐。
将荠菜末放入锅中小滚一下即可出锅。
出锅后还可淋上麻油
小贴士
小黄鱼买回来洗净拆骨，这样烧汤羹肉质才会厚实。
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该菜谱发布于 2016-09-07 19:27:20
64 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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荠菜黄鱼羹的答疑
手机用户7051_9p02
2018-10-18
0
赞
此道菜，如果鱼肉片先用少许盐料酒，白胡椒粉腌制一下，并且在荠菜开锅后放入鱼片。这样鱼片有味且嫩。
作者回复
2018-10-24
可以试试
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