全麦苹果软饼

Name: 全麦苹果软饼
Ingredients: 1.5杯燕麦片; 1/2杯全麦粉; 1大勺车前子粉或亚麻籽粉; 2勺龙舌兰糖浆; 1小勺盐; 1/4勺小苏打; 半个苹果; 2勺葡萄干; 湿性材料; 1个鸡蛋; 1/2杯牛奶/开菲尔水/黑啤酒; 1勺椰子油/橄榄油

2 人做过这道菜

大象蚂蚁和小象们

总想准备一点这些小东西，给自己，也可以家人饿了随手抓一块，父母小孩都可以吃。不用担心血糖和不健康。也许过去健康的分歧在植物黄油，动物黄油，或动物奶油植物奶油这种区分，但现在糖尿病，三高飙涨的时代，更多健康的标准是考虑身体是否受用。
这个最初想着做是家里苹果吃不完了，啃了一半，剩下的突然脑袋发热，随手捻出来的成果。结果没想到吃着本来粗糙的口感偶尔一个烤软的苹果、酸甜可口。之前一盘受sunny的启发加了核桃，为了图脆，糊了。这次核桃没了，加了葡萄干，一样好吃。
还是燕麦磨粉混合全麦粉制作，最近迷上这货了，发现它真的很万能😄
这里全麦粉用的kumut小麦粉。

用料

燕麦片	1.5杯
全麦粉	1/2杯
车前子粉或亚麻籽粉	1大勺
龙舌兰糖浆	2勺
盐	1小勺
小苏打	1/4勺
苹果	半个
葡萄干	2勺
湿性材料
鸡蛋	1个
牛奶/开菲尔水/黑啤酒	1/2杯
椰子油/橄榄油	1勺

全麦苹果软饼的做法

1.苹果切成小颗粒，约小指甲盖大小
2.燕麦片磨粉，混合全麦粉，车前子粉或亚麻籽粉、放一边备用
3.鸡蛋搅散加入椰子油，龙舌兰糖浆混合均匀，再加入小苏打，一点点柠檬汁激活小苏打，混合均匀
4.3加入2里面，混合无干粉，加入苹果颗粒和葡萄干，翻拌均匀即可。面团为半干，可以用手抓成团，但会有点粘手
5.预热烤箱180-200度，餐勺一勺舀起面团，放在烤盘上。勺子蘸一点水稍微整型一下。全部做完以后，放进烤箱，20分钟，中途180度换一边继续烤到表面金黄。如果用空气炸锅可以180度15分钟，不用换边。
晾冷就可以享用了
属于软性饼干，表面酥，里面偏软。如果喜欢脆可以延长时间。但要观察，想要脆，时间需要延长，表面容易糊。可以尝试降低温度延长时间。经试验，热风烘烤可以，但时间要延长至30分钟