#可做视频泡芙大小*25个左右、#【酥皮】-直径3cm、软化的黄油、糖粉、中粉、杏仁粉、#【泡芙面糊】-直径3cm、牛奶、黄油、盐&糖(可选)、中粉、全蛋(室温)(根据面糊状态加)
4 做过
黄油、糖粉、盐、蛋黄、原味:、奶粉、低筋面粉、可可味:、奶粉、低筋面粉、可可粉、夹心部分:、55%黑巧(或黑巧和牛奶巧克力各一半)
综合评分 7.9 (73 做过)
猪油、绵白糖、蛋黄、中筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉、食用盐、黑芝麻、#1、蛋黄最好用常温的、#2、个人认为中筋面粉口感最合适,用低筋面粉的话,感觉太酥了,一碰就碎,粉感有点重,还更容易受潮,中筋面粉是酥里带点脆,喜欢再脆点的可以换成高筋面粉;、#3、成品大概28个,仅供参考。
综合评分 8.5 (285 做过)