抹茶豆腐糕

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对担心高热量,但又爱吃蛋糕的人来说,豆腐蛋糕是一种比较平衡的选择。试过几次,发现豆腥味其实比较难掩盖,所以我一般做抹茶的或者巧克力的。方子是参照别人的巧克力版本弄的,我的糖油用量比较少,可以根据自己口味再加量。

用料  

豆腐 250g
牛奶 250ml
低筋粉 200g
植物油 30g
30g
抹茶粉 10g

抹茶豆腐糕的做法  

  1. 豆腐倒进碗里搅碎,尽量搅到没有块状,越顺滑越好。搅拌好以后放在一边待用。

    抹茶豆腐糕的做法 步骤1
  2. 牛奶倒进碗里略微加热一下。

    抹茶豆腐糕的做法 步骤2
  3. 牛奶中加入油、糖、抹茶粉,搅拌均匀。

    抹茶豆腐糕的做法 步骤3
  4. 加入面粉搅拌,可以分次加入。

    抹茶豆腐糕的做法 步骤4
  5. 倒入搅碎的豆腐,拌匀。

    抹茶豆腐糕的做法 步骤5
  6. 倒入模具,轻轻震一下。

    抹茶豆腐糕的做法 步骤6
  7. 烤箱预热170度,烤三十分钟,脱模切块。

    抹茶豆腐糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-10 17:18:01
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